買不停的人生

一年一度的農曆春節即將來臨

從這周末開始我想大家多多少少都會為春節做些準備吧

從除夕夜開始一直吃到開工我想是全台灣的人在新年必做的事

今天跟大家介紹很熱門的夏威夷豆棗泥糕的做法

非常簡單又省時

材料如下:

棗泥:600g

鹹麥芽膏:600g

夏威夷豆:600g

糯米粉:150g

糯米紙及彩色玻璃紙

p.s.材料我想食品原料行都有

     我是跟團訂的

作法如下

1.先將夏威夷豆用小火炒香盛起備用

  或者用烤箱烤約5分鐘

  此時可以先隔水加熱鹹麥芽膏(水溫即可不用滾)

  比較易於倒出

2.將鹹麥芽膏倒入不沾鍋用小火煮至冒泡

   要記得攪拌以免燒焦

3.加入棗泥攪拌均勻

  也是要記得以小火煮以免燒焦

4.加入糯米粉拌勻

 鍋子的火一樣是小火

以免糯米粉太熟而結塊

5.將麥芽膏.棗泥.糯米粉拌勻後加入炒香的夏威夷豆

6.將攪拌好的東西倒入耐熱的大塑膠袋

7.用擀麵棍擀平並放置冷卻

  厚度隨個人喜好

8.冷卻後將塑膠袋撕開

  切成易入口的大小

9.包上糯米紙跟彩色玻璃紙即可

從開始做到好差不多2個多小時

而且用玻璃紙包起來切的再醜也變得很好看

鮮豔的包裝送人也很適合

做完後隔天就可以寄出送給親友了